A tradição de abrir espumantes com Sabre.
Abrir um espumante ou vinho com sabre é uma prática antiga e bela…na hora certa.
Abrir um espumante ou vinho com sabre é uma prática antiga e bela…na hora certa.
Napoleão Bonaparte passou à história como grande estrategista e governante exemplar, mas também é possível se recordar das histórias folclóricas relacionadas a ele. Uma das mais famosas envolve a sabragem – nome dado ao ato de se abrir uma garrafa de espumante com um sabre.
Existem diferentes versões para a origem dessa prática: uma delas diz que ela seria feita por Napoleão ainda na euforia do término de uma batalha; outra, que teria sido algo iniciado pelos soldados que, de tão impacientes para celebrar o retorno ao lar e às suas amadas, não conseguiam esperar para abrir a garrafa de maneira convencional.
Nessas e nas demais versões existentes, há um ponto em comum: A sabragem sempre ocorria em ocasiões festivas, e esse conceito persiste até hoje. Segundo Renato Pujol, sommelier da Expand, “abrir uma garrafa de espumante confere beleza a um evento, e, até por isso, essa prática só deve ser adotada em celebrações”. ´
É recomendável que se faça a sabragem em locais abertos, por questões de segurança. Não que seja uma prática naturalmente perigosa. Basta que se observe algumas instruções:
– A garrafa não pode ser sacudida antes da abertura.
– A bebida deve estar bem resfriada. Coloque-a em um balde de gelo pelo menos uma hora antes de abri-la.
Respeitadas essas orientações, é só ter cuidado com o fio da lâmina e caprichar no golpe.
“Champagne: merecida nas vitórias e necessária nas derrotas”
Napoleão Bonaparte
Passo a passo
Se tiver a oportunidade de utilizar um Sabre para abrir Seu espumante, eis o que você deve fazer:
1) Seque a garrafa, para evitar que sua mão escorregue.
2) Remova o lacre por completo, e solte a grade de arame, mantendo a rolha pressionada com as mãos.
3) Corra a lâmina pelo vidro e dê uma pancada seca com o verso (nunca com o fio) da lâmina no gargalo.
Fonte: expandblog
– Misterio A+
Obs: Vc pode utilizar tambem uma faca reta e longa , depende apenas da firmeza de seu pulso!
Uiii, isso ai sei que vc tem meu rei, pulso firme Nossaaaaaaa rsrsrsr….
Este post é bem oportuno ou estão de sacanagem, kkkkkkkk. Pulso firme sempre, e vamos falar sério: é xiki di maissss!
hahahhahahahah
Sacanagem????
Isso é verdadeiro Jhully , abrimos sim garrafas de vinho desta forma!
Simples, faltou saca rolhas , manda a faca … hahhahahahhahah