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O charme químico do chocolate

22 jul 2010

Uma postagem de dar água na boca Hummmm…. O Chocolate… A Utilização de chocolate pelos humanos, data do período pré-clássico (de 900 AC até 250 DC). Usando a técnica de HPLC (cromatografia líquida de alta resolução, ou, em inglês, High Desempenho Liquid Chromatography), os cientistas identificaram resíduos de cacau em recipientes de cerâmica maia, utilizados […]