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Gorduras e Fibras alimentares a importância e os perigos em nosso corpo

22 mar 2017

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Gorduras são substâncias orgânicas de origem animal ou vegetal, formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triacilgliceróis. Além de fonte de energia, são veículos importantes de nutrientes, como vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e ácidos graxos essenciais. Estrutura química: São compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Diferencia-se dos carboidratos […]